安东尼·鲍代恩 (1956)

Anthony Bourdain

安东尼·布尔丹出生于纽约市，父亲皮埃尔·布尔丹是哥伦比亚唱片公司高管，母亲格拉迪斯（娘家姓萨克斯曼）是《纽约时报》的编辑。他曾就读于新泽西州的恩格尔伍德男子学校，在瓦萨学院学习两年，并毕业于美国烹饪学院。他的餐饮业生涯从洗碗工起步，逐步晋升至备餐员、一线厨师、副主厨，最终成为主厨。他曾担任曼哈顿法式餐厅“布哈瑟里·莱斯·哈勒斯”的行政主厨——用他自己的话说，这份工作意味着“在厨房里悠闲巡视，将他人的功劳归于自己”。布尔丹与妻子奥塔维亚育有一女阿里亚娜，生前长期居住在纽约市。